BioBrot
НАШ ХЛЕБ
НАШ ХЛЕБ
Хлеб BioBrot – это купаж первосортных ингредиентов, традиционная рецептура и мастерство пекаря. Наш хлеб сразу узнаешь по аромату крепкой хрустящей корочки и насыщенному вкусу.

Старинная немецкая пословица гласит: «Хорошему хлебу нужно время».
Настоящий хлеб не терпит спешки. Задолго до рассвета наши пекари растапливают шамотно-чугунные дровяные печи и готовят тесто. Ночь – самое подходящее время для работы. От замеса и формовки до самого выпекания – всё делается вручную.

В производстве традиционного ремесленного хлеба помимо мастерства пекаря немаловажную роль играют ингредиенты. Мы тщательно выбираем наших поставщиков. Только когда добавляешь в тесто самые лучшие компоненты, получается самый лучший и вкусный хлеб.

РЖАНОЙ ХЛЕБ 800 г

Сочный, ароматный ржаной хлеб на закваске. Благодаря особенно крепкой и
хрустящей корочке, хранится более 5 суток.





Состав: ржаная закваска, вода, ржаная мука, пшеничная мука, морская соль
ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ 800 г / 480 г

Традиционный немецкий серый хлеб. Отличается крепкой, хрустящей корочкой и мягким вкусом благодаря сочетанию закваски и солода.


Состав: пшеничная мука, вода, ржаная закваска, морская соль, солод
БАГЕТ 240 г

Багеты по традиционной технологии: классический, с луком, с томатами и
итальянскими травами, чёрный с чернилами каракатицы. Хрустящая, тонкая
корочка и пористый мякиш.

Состав: пшеничная мука, вода, пулиш, морская соль, жареный лук/ сушёные томаты,
томатная паста, итальянские травы/ чернила каракатицы, сушёная клюква

ШВЕЙЦАРСКИЙ ХЛЕБ 480 г

Пористый, лёгкий хлеб по швейцарской технологии с тонкой корочкой.
Особенно яркий вкус этому белому хлебу придаёт ржаная закваска.



Состав: пшеничная мука, пулиш, вода, ржаная мука, ржаная закваска, морская соль
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ 320 г

Народный любимец – традиционный советский хлеб на закваске с кориандром.
Благодаря ржаной закваске и солоду, богат клетчаткой, минералами и витаминами.



Состав: ржаная мука, вода, ржаная закваска, пшеничная мука, солод, мёд, морская соль, молотый кориандр
ХЛЕБ ИЗ ПОЛБЫ 400 г

Цельнозерновая полба сочетает в себе огромное количество полезных
элементов. Хлеб из полбы имеет очень яркий вкус с ореховыми нотками.



Состав: цельнозерновая полбяная мука, вода, пшеничная мука, ржаная закваска, морская соль
ХЛЕБ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ 480 г

Этот хлеб понравится любителям здорового образа жизни – он низкокалорийный но питательный, а семена тыквы и гречки содержат большое количество витаминов и минералов.

Состав: пшеничная мука, вода, ржаная закваска, тыквенные семечки, гречка, ржаная мука, морская соль, солод
ОРГАНИЧЕСКИЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ 330 г

ЗОЖ в чистом виде: наши цельнозерновые хлеба в обсыпке из сплющенных зерен ржи и овса


Состав: органическая цельнозерновая мука ржаная/ полбяная свежего помола, вода, ржаная закваска, морская соль
ЧИАБАТТА 250 г

Итальянский белый хлеб, характерной чертой которого является тонкая, хрустящая корочка и мякиш, с крупной, неравномерно распределенной пористостью.


Состав: пшеничная мука, вода, пулиш, морская соль
ВИТАМИННЫЙ ХЛЕБ 530 г
Насыщенность вкуса и заряд бодрости – это наш витаминный хлеб на закваске с пророщенными зёрнами пшеницы и био йогуртом


Состав: пшеничная мука, вода, закваска из пророщенных зёрен пшеницы, ржаная мука, ржаная закваска, йогурт, морская соль
ВИТАМИННЫЙ ХЛЕБ 530 г
Насыщенность вкуса и заряд бодрости – это наш витаминный хлеб на закваске с пророщенными зёрнами пшеницы и био йогуртом


Состав: пшеничная мука, вода, закваска из пророщенных зёрен пшеницы, ржаная мука, ржаная закваска, йогурт, морская соль
НАША ВЫПЕЧКА
НАША ВЫПЕЧКА
Не хлебом единым
Не хлебом единым
Иногда хочется чего-то более лёгкого, воздушного, как, например, наши пироги с ягодами и фруктами, наше песочное печенье и сливочные косички – всегда свежие и всегда разные. Мы стараемся удивлять вас, экспериментируя с ингредиентами и меняя ассортимент в зависимости от ваших пожеланий, наших находок и лучших сезонных даров.

КОСИЧКА 320 г

Ароматная сливочная косичка ручного плетения – классическая, с изюмом или сыром Гауда. В Германии косичку любят подавать к семейным воскресным завтракам.

Состав: пшеничная мука, вода, сливочное масло, яйцо, сахар, молоко, дрожжи, морская соль
БРЕЦЕЛЬ 80 г

Традиционный брецель с крупной солью – символ настоящей немецкой пекарни. Приготовлен по старинному рецепту, воздушный и хрустящий.


Состав: пшеничная мука, вода, сливочное масло, морская соль, дрожжи
Вся наша продукция сделана из высококачественных ингредиентов.

Особая информация о микроэлементах, способных вызывать у группы людей
аллергическую реакцию.